Antoine Mario
La construction créative et stratégique de votre buffet est la clé d’un événement qui ravit vos invités et témoigne de l’attention et de l’amour que vous portez à eux. Bien plus qu’une série de plateaux sur une table, votre buffet peut être un exercice d’élégance soigné, de la fourchette à salade au sabayon. Voici cinq conseils qui permettront d’obtenir un affichage fonctionnel et fascinant. Introduisez-en un ou deux pour dynamiser l’occasion ou intégrez-les tous pour un maximum de sensations fortes.
1. Faites signe à la table avec de belles fleurs. L’impact visuel des fleurs fraîches est indéniable. Les tiges saisonnières présentées dans une variété de récipients peuvent apporter un élément de fantaisie ou de formalité à votre table. Pour une sophistication classique, installez un grand bouquet de teintes similaires soit au centre de votre table, soit à la fin à laquelle les invités doivent commencer à construire leurs assiettes. Pour une couverture plus complète et une sensation éclectique, placez des fleurs dynamiques simples dans de petits vases en différents groupes sur la table. Explorez le tableau Pinterest des décorations de table de fleurs d’Elaine Chong pour vous inspirer.
2. Obtenez votre thème couvert. Les nappes apportent un niveau de sophistication tout en créant la toile à partir de laquelle le reste de votre palette jaillira. Sans oublier qu’ils peuvent masquer furtivement un meuble nécessitant une finition ou dont l’aspect ne contribue pas au thème que vous essayez d’évoquer. Pour une sensation plus formelle, utilisez une nappe pâle et du linge de table de la même teinte ou impactez visuellement les festivités avec des draps aux couleurs et motifs vifs ou même éclectiques. Jetez un coup d’œil à la collection de linge de table de Weston Table pour voir quels styles conviennent à l’événement que vous organisez.
3. Choisissez parmi un arc-en-ciel entier. Unifiez la présentation de votre buffet avec un thème de couleur représentatif de l’ambiance que vous souhaitez capter. Le but n’est pas d’avoir tout simplement assorti mais d’avoir une palette de couleurs qui est complémentaire tout en évoquant une époque, un lieu ou une fête particulière. Qu’il s’agisse de nuances sombres, claires ou contrastées, n’oubliez pas que votre vaisselle et la nourriture elle-même font partie de la palette de couleurs.
4. Libérez votre architecte intérieur. Utilisez une large gamme de récipients de service pour créer une large gamme de couches de présentation sur votre buffet. Créez un intérêt visuel et élargissez les couches de votre paysage de service avec des présentoirs à gâteaux individuels et empilés. Des plateaux élégants et des planches rustiques fondent votre assortiment avec leurs différentes tailles, textures et matériaux. Et qui a dit que les vases n’étaient réservés qu’aux fleurs ? Utilisez-les pour les gressins, ou les ustensiles, tout autre élément de votre buffet long et fin.
5. Aliment suivant la fonction. Alors que certaines entrées sont généralement servies chaudes, laissez une sélection de vos autres choix de plats être optimisée pour servir à température ambiante. Avec l’avantage supplémentaire de pouvoir être préparés bien avant l’arrivée de vos invités, servez un assortiment de légumes rôtis tout aussi savoureux sans avoir besoin de les garder au chaud. Votre plateau de fromages est peut-être l’élément le plus essentiel de votre buffet qui ne nécessite pas de chauffage. C’est tout le contraire si vous choisissez des variétés améliorées en restant assis, comme le cheddar vieilli et le gouda, le parmigiano reggiano, le brie et le camembert. Bien sûr, votre plat de fromage est également visuellement intéressant, a fière allure en tant que pièce de service et peut s’asseoir pendant une longue période. Astuce bonus – utilisez des fruits surgelés comme glaçons dans votre eau ou votre limonade pour qu’ils restent froids sans devenir aqueux !
J’espère que ces idées vous donneront envie de commencer à planifier votre prochain buffet. Comme vous pouvez le voir à partir de ces cinq conseils, la quantité de personnalisation que vous donnez à votre table est presque illimitée. Vos invités seront sans aucun doute reconnaissants que vous ayez tant partagé de vous-même dans la présentation de cet événement et se demanderont d’où viennent toutes vos merveilleuses idées.
